ZOYOO 20190117 餐飲: 戰(zhàn)略定位 / 全案策劃 / 品牌設(shè)計(jì) / 空間設(shè)計(jì)
創(chuàng)新型高端餐飲品牌形象設(shè)計(jì)和品牌策劃案例合集
餐飲行業(yè)相關(guān)案例
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Hotmore赫特蒙火鍋－創(chuàng)新型餐飲品牌塑造
強(qiáng)調(diào)與眾不同的個(gè)性喜好，追求不隨大眾潮流的選擇，偶爾發(fā)自內(nèi)心的叛逆欲望，隨性自由，無關(guān)年齡，感性而發(fā)！
品牌定位：未年輕女性群體設(shè)計(jì)的復(fù)合型新火鍋！
設(shè)計(jì)風(fēng)格：現(xiàn)實(shí)&魔幻
公司基本簡(jiǎn)介：重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業(yè)從事火鍋連鎖和特許經(jīng)營(yíng)的知名企業(yè)。目前擁有500多家分店，年創(chuàng)營(yíng)業(yè)總額超過30億元。
火鍋行業(yè)近年來隨著中國(guó)餐飲行業(yè)的高速發(fā)展取得了令人矚目的業(yè)績(jī)。2015年餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模超過三萬億元，但是，作為較為傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，火鍋恒業(yè)缺少了繼承，劉一手是重慶火鍋的優(yōu)秀代表之一，劉一手的成長(zhǎng)史也是重慶火鍋成長(zhǎng)的一個(gè)縮影，期待拋磚引玉，共同推進(jìn)重慶火鍋、火鍋美食以及餐飲業(yè)的健康發(fā)展。
頂級(jí)咖啡品牌全案策劃、品牌設(shè)計(jì)包括哪些項(xiàng)目?jī)?nèi)容？
品牌全案是品牌企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中，為達(dá)到預(yù)定的市場(chǎng)營(yíng)銷目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果，全方位、多角度的把握目標(biāo)市場(chǎng)和顧客群的利益共性。從而對(duì)企業(yè)的人、財(cái)、物等各種資源進(jìn)行優(yōu)化配置，并就整體市場(chǎng)營(yíng)銷或市場(chǎng)營(yíng)銷的某一方面進(jìn)行分析、判斷、推理、預(yù)測(cè)、事實(shí)和制定市場(chǎng)營(yíng)銷方案的行為，包括競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析、明確戰(zhàn)略方向和制定戰(zhàn)略定位，左右格局謂為品牌找“魂”。
在頂級(jí)咖啡品牌全案策劃的品牌系統(tǒng)化構(gòu)建中，包括品牌話語識(shí)別系統(tǒng)、品牌設(shè)計(jì)識(shí)別系統(tǒng)的塑造，左右格局謂之“相”。
品牌話語識(shí)別系統(tǒng)：品牌名稱、品牌故事、品牌傳播口號(hào)、基礎(chǔ)文案撰寫等；
品牌視覺識(shí)別系統(tǒng)：超級(jí)符號(hào)提煉、VI系統(tǒng)打造（VI設(shè)計(jì)）、空間設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)搭建（網(wǎng)頁設(shè)計(jì)）等。
網(wǎng)紅餐飲品牌如何在“命短”的魔咒中自我救贖
近幾年，“網(wǎng)紅”幾乎成了餐飲行業(yè)“創(chuàng)新”的代名詞。無論是體驗(yàn)、模式、營(yíng)銷創(chuàng)新，還是場(chǎng)景創(chuàng)新，都讓網(wǎng)紅餐飲品牌嘗到了高甜，但很快就服下了苦果，紅極一時(shí)的網(wǎng)紅餐廳輪番倒閉形成了網(wǎng)紅餐飲品牌短命的魔咒。因?yàn)榇蠖?/span>網(wǎng)紅餐飲品牌都脫離了商業(yè)的本質(zhì)，忽略了餐飲行業(yè)的本質(zhì)訴求，自我救贖的唯一出路就是回歸餐飲行業(yè)的本質(zhì)，滿足消費(fèi)者的口腹之欲的基本需求。
餐廳和酒廊（餐飲）品牌設(shè)計(jì)策劃和餐廳空間設(shè)計(jì)案例
餐廳、酒廊品牌設(shè)計(jì)策劃是基于用戶行為的整合表達(dá)，提煉出品牌核心價(jià)值與消費(fèi)者心智碰撞，產(chǎn)生情感共鳴，獲得消費(fèi)者心智！
這句話我們可以提煉出五個(gè)名詞關(guān)鍵詞：“品牌設(shè)計(jì)策劃”、“用戶行為”、“品牌核心價(jià)值”、“消費(fèi)者心智”、“共鳴”
總結(jié)：品牌設(shè)計(jì)策劃需要研究用戶思維，洞察并挖掘痛點(diǎn)需求，基于消費(fèi)者需求結(jié)合企業(yè)優(yōu)勢(shì)提煉出差異化品牌核心價(jià)值，不斷重復(fù)重復(fù)重復(fù)沖擊消費(fèi)者心智，與消費(fèi)者心智產(chǎn)生共鳴！
再提煉四個(gè)動(dòng)詞關(guān)鍵詞：“洞察”、“ 差異化“、“提煉”、“重復(fù)”，這四個(gè)動(dòng)詞就是我們?cè)诓惋嬈放圃O(shè)計(jì)策劃的行動(dòng)線。
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